一、想经营茶具与茶叶,该从何而起
1、选店面:一般选在中高档社区、旅游景点,或工厂、写字楼密集的地方。比如,中山路这样靠近旅游景点的步行街。以一家30平方米的小型茶叶店为例,店面转让费约1万元,房租(一般地段)2000元/月,房租按季付,加上一个月押金,首期店租要8000元,店面装修约1万元。
2、设备投入:冰柜3500元,真空包装机3500元,以及簸箕等。
3、进货:闽南必备品种为“本山”、“铁观音”等乌龙茶,刚开始品种不必太多,首期进货成本约3万元,也可以先进1至2万元边销售边进货。
4、注册、健康证、卫生证、半年工商管理费等约500元。
5、日常费用:水电、物业管理费500元/月。
6、员工费用:自己一人再雇一个人,员工包吃住1000元/月。合计:约6万元。
茶叶店利润多少主要看进价、挑梗折率和销售价。如果茶叶质量好、进价低,可以获得30%左右的毛利。以月销售额2万元计,毛利6000元,除去日常费用、员工费用、员工吃、住开支、房租和其他损耗,净利润约2000元/月。据介绍,做茶叶生意第一年利润往往不高,一般一年后才能收回成本。若有良好的人脉关系,很快打开销路,半年收回成本也大有可能。
二、怎样根据茶叶品种来选配茶具
“器为茶之父”,可见要想泡好茶,就要根据不同的茶叶用不同的茶具。一般来说,泡花茶时,为保香可选用有盖的杯、碗或壶;饮乌龙茶,重在闻香啜味,宜用紫砂茶具冲泡;饮用红碎茶或工夫茶,可用瓷壶或紫砂壶冲泡,然后倒人白瓷杯中饮用;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶等细嫩的绿茶,以保持茶叶自身的嫩绿为贵,可用玻璃杯直接冲泡,也可用白瓷杯冲泡,杯子宜小不宜大,其中玻璃材料密度高,硬度好,具有很高的透光性,更可以看到杯中轻雾缥渺,茶汤澄清碧绿,芽叶亭亭玉立,上下浮动;此外,冲泡红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶,使用盖碗也是可取的。从工艺花茶的特性出发,可以选择适宜绿茶、花茶沏泡的玻璃茶具,如西式高脚杯。选用这种杯子取其大径、深壁与收底的特征,使花茶在杯内有良好的稳定性,并适合冲泡后花朵展开距离较长的工艺花茶。选用透明度极高、晶莹剔透的优质大口径短壁玻璃杯,其造型上矮胖一些,适宜冲泡后花朵在横向展开的工艺花茶。
三、不懂茶的人该怎么买茶叶呢
要先在网上对茶的价格做一些了解,以防止自己被坑,如果选择到实体店买的话,就要警惕店员对你进行忽悠,对于一些茶的包装上面印有特级,茶王,极品等诸如此类的字样,一定要小心,不一定印上这种字样的茶就是好茶,要进行区分,最好的办法就是要求看他们的证书或是国家标准证明。如果选择在网上进行购买,那就要对价格进行明确的判断,不要贪图便宜,买一些与实际价格相差很大的茶,价格如果低的离谱,那这样的茶一定不是好品质的茶叶。像我自己,就是比较喜欢喝中茶黑茶,在价格上不算太高,可是口感味道方面却是没得说,初次接触茶叶,个人感觉拿来送人或是自己喝都是个不错的选择,最近新出的陈韵金砖·典藏听朋友说不错,我正准备打算入手。