一、茶叶要如何储存

茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋）。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，加速陈化。

二、茶叶如何在仓库中保存

1.1茶叶的储藏，应防止茶叶的吸湿、吸异味、霉变与陈化。

1.2储藏场所应具有地势高、阴凉、干燥、无日光照射，通风排水良好，无异味，无污染、清洁已生的室内仓库。

1.3仓库设置二道门，门窗密封严密，配有深色的遮光布帘。仓库应具备严格的防火、防盗等安全设施。仓库的周围应无异味，应远离污染源。

入库的茶叶包装件应完整严密，无破损、无水湿、无污染、无异味；包装材料、包装方法、标志、标签等.必须符合茶叶包装标准及GB 7718的要求，方可入库储藏。

入库的茶叶必须符合茶叶产品标准及GB9 679方可人库储藏。

2.2. 1茶叶堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式.。

2.2.2货垛不得依靠柱，距墙不少于500 mm。茶叶应分类、分等级、分批次进行堆放。

2.2.3不论何种形式的堆码，其垛底应有防地潮的苫垫，苫垫高度距防潮地坪不低于150mm，距一般水泥地坪不低于300 mm。

每季要检查一次茶叶质量变化情况，在高温、多雨季节，每月检查不少于二次。

2.3.2. 1检测茶叶的含水量变化程度，探测货垛的底层和表层水分含量变化程度。

2.3.2.2检查包装件是否有霉味、串味、污染及其他感官质量问题。

2.3. 2. 3探测茶垛里层有无发热现象，垛内温度不得高于当时库内气温。

2.3. 2.4检查商品茶的出厂日期和储藏时间

2.3. 2.5检测仓库内的温度、相对湿度、通风情况。

高温季节应严格控制茶叶水分含量和库内相对湿度，应做好降温和库内通风散热措施。对高温天气受曝晒进库的茶叶包装件必须选择阴凉干燥场所进行散热冷却处理，方能人库堆码。

2.4.2. 1严格控制调节库内湿度不超过茶叶安全储藏范围。控制茶叶水分不高于有关标准规定。

2.4.2.2茶叶储藏环境，必须采取库房密封，库内除潮相结合的技术措施。受潮严重的茶叶应及时复烘，千燥冷却后，更换包装，方能人库堆码。

应做好库内的通风措施，对库内应作定期的通风换气工作，保持库内的洁净。高温、高湿季节茶叶储藏三个月后应及时进行翻堆。

茶叶应专库储存，不得与其他商品混存，严禁与有异味、有毒害、有污染、有粉尘和含水分高的商品

仓库应有防火、防盗、防“四害”----温度、湿度、氧气、阳光等安全防范措施，确保茶叶的安全。

2.6对受污染已有异味或受潮的茶叶应单独储藏，不得与正常茶叶同库混存。

2.7对包装破损或包装材料不符合卫生要求的须及时进行加工整理及更换包装。装卸运输工具车辆应干燥，无异味，无毒害、无污染，并设有防雨、防晒车篷。

在茶叶质变的原因中，水分、温度、氧、光等因子的综合作用下均会影响到茶质变化，故茶叶从加工后，到饮用前的贮存中，应严格控制环境条件，具体要求如下：

1、库房的基本要求。茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高燥，排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用，不得混装其它货物。

2、防潮要求。首先要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

3、避光要求。光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色，并出现“日晒味”，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

4、隔热要求。高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。

5、防污染要求。茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构，所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶。茶叶仓库、茶叶加工厂，茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

三、茶叶店如何合理陈列

茶叶店陈列是茶叶店装修的重要组成部分，丰富、生动的产品陈列能增强视觉效果，吸引消费者的“眼球”，激发消费者的购买欲望，提升茶叶店的销售。那么茶叶店如何合理陈列呢？下面我们将为大家带来茶叶店陈列技巧攻略，希望大家看完后能够有所帮助。

1、茶叶店陈列要丰富：有些经营者担心茶产品易损坏，在上柜出样时会减少茶产品的品种和数量，其实这样做容易使消费者产生错觉，认为出样的茶产品质量有问题或是库存积压品，从而影响了茶产品销售。因此在茶产品陈列过程中，应该力求出样品种丰富，选择余地增多，这样才能激发消费者的购买欲望。

2、茶叶店陈列要有序：有些经营者在茶产品陈列时随意摆放，杂乱无章，让顾客进店之后没有头绪，不愿再次光临。因此，店经营者陈列产品时应该按照一定的方式进行排列，如以茶礼、散茶、茶具进行分区，或以价格、品种、档次进行分类，如此既方便顾客消费，也有利于店掌握各种茶产品的销售情况。

3、茶叶店陈列要有立体感：有些茶叶店只是简单地平铺陈列产品，其实这种做法缺乏层次感、立体感，无形之中减少了消费者与商品的接触面。因此，在茶产品陈列中，应适当采用增加茶产品的陈列高度、增大摆放间距、加长茶产品陈列面积、平面与立体有机组合等方法，使茶产品陈列更具立体感。

4、茶叶店陈列位置要醒目：在茶产品陈列中，要将茶产品陈列在柜台的黄金线上，与消费者的视线平行为佳。不要把茶产品陈列在柜台的底层，而是应将茶产品陈列在柜台的最醒目处，使消费者能一目了然，方便购买。

5、茶叶店陈列的装饰与变换：由于受条件的限制，有些茶叶店经营者的茶产品陈列比较单一，除了茶产品别无他物，其实身边的一些普通东西也可以成为店的装饰品。如将新品茶的宣传单页展示在展厅营造氛围，或将“星级店经营者”、“茶行业十强连锁品牌”等牌子置于柜台上，明示消费者等。另外，最好隔一段时间将所陈列的茶产品重新布局一下，或将柜台位置进行适当调整，以增强消费者的新鲜感。

以上就是小编为您带来的茶叶店如何合理陈列？茶叶店陈列技巧攻略的全部内容。