一、做茶叶蛋的汤能用多长时间

我经常煮茶叶蛋。经验可以跟您共享一下：

1、汤和蛋放在一个容器里，最好是能密封的塑料盒，我用宜家的那种一套的塑料器皿中最高的那个。一定要封好放进冰箱。否则，夏天的时候，有时甚至一个晚上就会有异味。

另外，如果你的茶叶蛋煮好以后浸的时间比较短，那么，这样存放还有一个好处，大约放置24小时以后，味道更好。

2、这样的保存时间，大约一周没问题。因为我一个人生活，每次煮10个蛋，每天吃一到两个。

每次吃的时候，把蛋皮剥了，然后用微波炉热一下，否则味道可能会不那么好，又凉又咸。

还有就是，如果放置时间超过5天，蛋的味道就没有那么好了，会更咸。

至于您所提到的把煮好的鸡蛋放进去想法……恐怕不太具备可操作性，因为白水煮出来的鸡蛋靠这个汤来泡入味，效果会差很多。

如果您是希望这个汤再重复利用。建议最好不要，因为汤水这种东西，反复沸腾容易产生亚硝酸盐。道理跟火锅的汤喝了对身体不好一样。

二、煮好的茶叶蛋能保存几天 煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

1、茶叶蛋是目前很多人吃早饭时购买的食物，好吃入味，如果不放心外面的卤料，也可以自行购买自制。那么，煮好的茶叶蛋能保存几天？煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗？一起来看看我带来的介绍吧！

2、一般情况下，茶叶蛋如果直接捞出来存放的话，大约能放1-2天左右，但如果是一直泡在卤汤里的话，大约放4-5天左右，但需注意的是，在温度比较高时，应当放入冰箱中冷藏，要不然保存时间会大大缩短。

3、因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，在温度、湿度越高的环境中，生长繁殖的能力越强，因此茶叶蛋要想延长保存时间的话，需根据当下的环境来调整保存方式。

4、茶叶蛋的汤是由各种调味料制成的卤水，一般在没有受到污染的情况下，都可以继续使用，而且随着使用次数增多，这些卤水的味道会更为浓郁，做出来的茶叶蛋味道更好，因此煮茶叶蛋的汤可以多次使用。

5、只不过需注意的是，汤里的茶叶要及时捞出，因为茶叶浸泡的时间过长时，会释放出丹宁酸，而这种物质会使汤的口感发涩，影响后续卤料的口感。

6、茶叶蛋是一种需要久煮，使茶叶味道和鸡蛋味道充分融合在一起的食物，而大多数茶都带有明显涩味，或者过于名贵了，是不太适合用来做茶叶蛋的。

7、但红茶是一种经发酵、烘制而成的茶，香味浓烈甘甜，无苦味，而且含有的重要物质茶多酚具有收敛作用，对胃的刺激程度较轻，并且在生活中也非常常见，性价比很高，因此煮茶叶蛋用红茶比较好。

三、煮茶叶蛋的汤可以重复利用吗

1、因为茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

2、茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

3、在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

1、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

2、鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

3、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。

4、鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。

5、鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。