一、白毫银针属于什么茶

1、白毫银针属于白茶类，白毫银针简称为白毫，主产于福建政和、福鼎两地，是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺加工制作而成，加工时不炒、不揉，只经过萎凋、烘焙干燥而成。

2、银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

3、也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

4、采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

5、白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心。

二、白毫银针属于什么茶类(白毫银针茶饼属于什么茶)

1、白毫银针属于白茶类，白毫银针简称为白毫，主产于福建政和、福鼎两地，是采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺加工制作而成，加工时不炒、不揉，只经过萎凋、烘焙干燥而成。

2、白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心。

三、白毫银针属于什么茶类

中国十大名茶之一的白毫银针，它是以单芽为原料，按照白茶加工而成，它的花芽是完整的，直立似针，满披白毫如银似雪。它的汤色清澈晶亮，呈浅杏黄，入口毫香显露，口味清淡，回味甘醇。主要产地为福建福鼎、政和、松溪、建阳等地区。

自十八世纪九十年代以来，我国在福建生产出白毫银针，其生产地主要集中在福建福鼎、建阳、政和等地。因外表挺拔如针，茶具满披白毫，色彩似银饰一般美丽，故又多出了“美女”这样子的美称。

白毫银针，缩写为银针，也叫白毫。由于它的成品多为芽头，全身满布白毫，干茶白如银，外形纤细如针，故得名贵。在白茶中，白毫茶是唯一一种最好的白茶。

白毫银针和君山银针齐名于世，是历代皇家贡品。精制的银针茶芽肥壮，满布白色绒毛，色泽鲜白，闪光如银，条长挺直，棱角如针，汤色清澈，呈浅杏黄，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白茶茶叶中的咖啡碱等物质，可以与细菌中的蛋白质发生反应，凝结，然后杀死细菌，达到杀菌消炎的作用。

饮用白茶最大的作用是能降低血脂，使血管舒张，从而加快血液循环，消除由于气血不畅造成的暗沉、烦躁等色斑。也就是白茶具有抗衰老美容的功效。

白茶茶中某些成分，可以偶发脂肪分解，调节血糖平衡，降低血脂，预防心脑血管疾病。适当的饮白茶能消食去腻，增加胃肠道蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

白茶制作过程中不炒不揉，有益成分保留得最大，特别是全儿茶素含量高于其它茶叶品种，富含茶多酚有助于皮肤抗衰老。

白茶中的茶多酚和多糖具有吸附捕获放射性物质的作用，与它们结合后排出体外，对一些癌症也有早期预防作用。

白茶中富含茶氨酸、茶多酚等物质。茶氨酸有镇静安神、保护大脑神经细胞的作用，能对抗和协调由咖啡碱引起的兴奋。因此，白茶不影响睡眠，而是改善睡眠质量，可防止失眠、神经衰弱等。