一、凤凰单丛是属于什么茶系的呢

1、主要产于广东省潮州市凤凰山。气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

2、因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。

二、单枞茶属于什么品种

单一从属乌龙茶
是介于非发酵茶(绿茶)和完全发酵茶(红茶)之间的一种茶。单丛茶体现了乌龙茶制作过程中最精细的制茶技术。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。
由于独特的制作工艺，形成了其特殊的品质——紧结，深褐色或灰褐色，油润，有天然花香和山韵；汤色橙黄或金黄，透彻明亮；口感醇厚爽口，持久耐泡，回弹性强。
基本分类
1.按叶大小分类:大叶种、中叶种、小叶种。
2.按叶色分类:黑叶、红叶、白叶。
3.按其采摘期分为特早芽种、早芽种、中芽种、晚芽种。
4.按地名分为:乌鸡岔、钟平兰芝、曲仔寮、石鼓仔、岩上镇、太子夏衍。
5.按香气类型分，有栀子、飞机草、玉兰、梅兰、杏仁、生姜、肉桂、桂花、夜来香、茉莉、橙子、杨梅、黄茶、苦茶等十个品种和品系。

三、单枞茶是什么茶类 单枞茶简单介绍

1、单枞茶属于乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。

2、凤凰单丛，主要产于广东省潮州市凤凰山的单丛茶，是具有地理或原产地性质的单丛茶。故名潮香茶阁。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。

3、凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。