老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何杀青古树茶叶和勐库古树茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何杀青古树茶叶以及勐库古树茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如何使新茶叶做成细长条
2必须选择成熟叶片进行测量茶树叶片生育过程，一般要经历由小变大的内折刚离开芽体吋反卷叶边缘向背卷曲展平叶边缘平而直定型四个阶段处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的。
荷叶怎么做成荷叶茶，其实方法步骤比较简单，一般新采摘的荷叶用水沥干净之后，拿到微波炉上去滴我烘培，撕碎装入保鲜袋，或者是茶叶罐里面，想喝的时候直接拿出来冲泡饮用就可以，而以下则是具体的保健荷叶茶的制作方法以及步骤。
一般卷曲起来形状的茶叶，常见的是铁观音，但是你说泡开伸展开来变成一根根细长的我猜测是不是茉莉龙珠，这款茶叶是球形的，冲泡后伸展会成细长的形状。
新鲜的茶叶按照“一芽两叶”的标准采摘方式，经过萎凋杀青揉捻晒青，制作工艺精细，让古树茶叶焕发新的生命力藤条茶汤色透亮，滋味劲扬，具有独特的山野之气，口感绝妙，回甘迅猛，唇舌间溢满香甜遇水之后的藤条茶，风骨。
揉捻属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构烘焙即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇冲泡技艺如今流行喝乌龙，人参乌龙冻顶乌龙在茶市里热得烫手其实。
不同的茶有不同的来历，也有不同的文化，只要你细细体会，多多查阅就能得到更多的中国古老茶文化的知识茶的说明文2茶是一种常绿的木本植物，家族里“成员”不少，其嫩叶加工后成为我们平时可食用的茶叶加工好的茶叶身细长，皱皱巴巴。
1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快。
牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了如果喜欢珍珠椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加然后，就算做好了。
在日常生活中要如何分辨古树茶
普洱茶是中国十大名茶之一，以口感醇厚著称，年份越久香气更加，口感更淳，保健价值也更高，极具收藏价值，而其中古树茶更是难得，价格更高，不少商家打着古树茶的名号，谋取利润，因此我们更要分辨好古树茶。如何分辨古树茶，有以下这些味道的绝不是古树茶。
1、麻：其实麻并不算一种味道，算是一种感觉，喝茶的时候，舌头或是舌面有针刺或者是麻木的感觉，那就说明这茶上面有农药残留，麻的轻重程度就代表了残留农药的量。古树茶生长期都在几百年，周围生态良好，自身抗虫性也很强，根本用不到一丝一毫的农药喷洒，因此，若是你喝茶的时候有麻的感觉，那就一定不是古树茶。
2、烟味：其实烟味分为两种，一种是淡淡的很香的烟味，这是由于古树茶的制作工艺有的是沿袭古代，因而杀青工艺掌握不好，若是稍出差错就会出现这种淡淡的烟味，这种淡淡的烟味反而成为古树茶的标志。而另一种烧柴的烟味，很浓甚至有一些呛，那就说明这种茶是夏天采摘的，俗称雨水茶，这种茶的品质不高，又由于当地阴雨连绵无法晒青，只能采取烧柴烘干的方式，因而会带有烧柴的烟味。
3、腥、霉、燥：这三种味道一般都是由于仓储的环境不良造成的，也可能是因为茶叶本身品质就不好，因此若闻到这三种味道，说明茶叶的品质低劣，越重说明茶叶品质越差。
如何分辨古树茶，有以上这些味道的茶叶就绝不是古树茶，我们在购买的时候要注意分辨，就不会上当，那么你懂得了吗？
如何减少普洱茶的苦涩味道
普洱茶分生茶和熟茶，熟茶经过渥堆发酵，苦涩会变得很低。但是生茶（为行文方便，后文普洱茶皆指普洱茶生茶）则不然，在正常制茶工艺的前提下，生茶尤其是新茶的苦涩度会相对比较高，即便是原料非常好的古树茶，苦涩度相对绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶来说，也要高得多。
如果对普洱茶新茶进行陈放，其中的苦涩物质会大大减少甚至几近消失，普洱茶的口感会变得醇润甘滑。所以，如果工艺正常，苦涩基本上是普洱茶新茶或者陈放时间不够的普洱茶的专属。
我们有没有办法去减少这些普洱茶中的苦涩味道呢？当然有，我们可以从陈放、生茶再加工（烘、烤）、泡茶等方面着手去减少这些普洱茶中的苦涩味道。
可以利用陈放减少普洱茶中的苦涩味道通过长时间的陈放，在后发酵的过程中，普洱茶中的苦涩物质会被破坏，苦涩度会大大地降低直至茶汤变得醇润甘滑。
因此，普洱茶注重的是越陈越香，不太主张喝新茶，即便是品质非常好的古树茶，也需要一定的时间陈放。在制茶工艺正常的前提下，普洱茶新茶的品质越好，后期需要通过陈放减少苦涩的时间就越短。
像一些品质比较好的古树茶，陈放三五年以后，普洱茶的苦涩就会降得很低很低了，而一些用料比较粗老的台地茶，在湿度（50度左右）和温度（20—30度）合适的前提下，可能需要15年乃至20年。
所以，如果普洱茶中的苦涩味道比较高，可以采用陈放的手段让其中的苦涩降低。但是，需要指出的是，这一切都必须以普洱茶制茶工艺正常（传统制茶手法）作为前提。
可以利用烘、烤等手段对普洱茶进行再加工，减少茶中的苦涩味道普洱茶之所以会苦涩相对比较高，主要跟普洱茶的制茶工艺有关，普洱茶采用的是低温杀青和日光凋萎，这种制茶工艺不能有效地破坏茶叶中的苦涩物质，而采用高温杀青甚至烘焙的绿茶，苦涩就要轻很多很多；高温杀青后再发过酵的黄茶、红茶、乌龙茶（乌龙茶还有摇青工序）苦涩就更低了。
我们在喝普洱茶时，可以利用绿茶尤其是乌龙茶等茶的低苦涩原理，利用烘焙、烤等手段对普洱茶进行再加工，减少普洱茶中的苦涩。
家庭喝茶，可以利用微波炉对撬好的普洱茶进行烘烤，温度大概在500度左右，烘烤一两分钟就可以了。也可以买一个烤茶罐，把撬好的茶放进去烤两三分钟。经过这种手段处理的普洱茶，苦尤其是涩，会降低很多很多。
在云南，可以经常看到当地人用烤茶法来减少普洱茶新茶的苦涩。这种经过烘烤的普洱茶不仅苦涩减少，而且还别有风味。
可以利用一定的泡茶手段去减少普洱茶中的苦涩味道在闷泡法、功夫茶泡法、煮茶法等几种常见的泡茶法中，功夫茶泡法最适合用来减少普洱茶中的苦涩。在利用功夫茶泡法来泡普洱茶时，还可以在茶具的选择、撬茶工具的选择、降低泡茶水温、注水方法、出汤速度等方面入手去减少茶中的苦涩。
1.选择能够降低茶叶苦涩度的茶具，如薄瓷盖碗、建水紫陶等
在泡苦涩度比较高的普洱茶时，一定要注意茶具的选择。如果是泡普洱茶新茶，可以选择那种保温效果较差的薄瓷盖碗，让普洱茶的苦涩物质在低温茶水中减少析出，从而达到减少苦涩的目的。
如果是泡苦涩度比较高的3-5年的次新普洱茶，可以选择那种薄壁口大的大肚建水紫陶壶，其特有的透气气孔原理和过滤功能，能够有效地降低茶水的苦涩度，这种壶对普洱茶涩度的改善尤其明显。
2.撬茶时注意茶针的选择，尽量用那种尖而细的茶针来撬茶
普洱茶的常见的型制有沱、饼、砖等，在泡茶时，撬下的普洱茶条索越完整，茶中的苦涩物质析出越慢，茶汤的苦涩就会越轻。因此，如果要减少普洱茶中的苦涩，可以在撬茶工具及撬茶上下一点工夫。
在选择茶针时，用那种比较细、尖的茶针来撬茶，有利于普洱茶条索的完整。如果用这种茶针撬茶时速度再慢一点，手再轻一点，普洱茶的条索会更完整。用这种条索相对完整的茶泡出的茶汤，苦涩会相对碎茶轻很多很多。
3.泡茶时降低水温
在泡普洱茶时，我们可以发现，如果泡茶的水温度高，茶的苦涩会变高，如果降低水温，茶的苦涩会明显轻很多。
因此，在泡苦涩比较明显的普洱茶新茶、次新茶时一定要注意水温，新茶用85度左右的水（水开以后静置几分钟），次新茶可以使用90度左右的水，要尽量避免使用那种保温效果比较好的厚瓷盖碗和厚壁口小的陶壶。
4.泡茶时定点、低、缓注水，尽量不要让茶叶在茶具中翻滚、碰撞
泡茶时，注水方法也很重要，如果采用高冲入水的方法来泡茶，茶叶在茶具中翻滚，相互碰撞，茶的苦涩物质析出变多，茶的苦涩度会高出不少。
所以，如果想减少普洱茶中的苦涩味道，在泡茶注水时，可以采用定点法沿着盖碗或者壶的边缘，开水壶口尽量降低，靠近茶具，缓缓的把水倒进茶具中。利用这种注水手法，也能有效地减少普洱茶中的苦涩味道。
5.出汤手法要快，尽量减少茶叶闷泡的时间
在泡普洱茶时，出汤速度要快，尽量减少茶叶的闷泡时间，茶叶闷泡的时间越长，茶汤中的苦涩就越高，反之，苦涩越低。
一般泡普洱茶时，我出汤时间是十几秒，这样泡出的茶汤苦涩会轻很多很多。
如果不是陈放时间足够的陈年普洱，平时泡茶时尽量不要闷泡，即使是品质非常好、苦涩很轻的古树普洱茶新茶，长时间闷泡也会苦涩，尤其是涩，会变得非常明显。
写在后面的话在和普洱茶茶友交流时，有些茶友建议通过减少投茶量来减轻普洱茶中的苦涩，这点我不太认同。我总觉得，在适合个人口轻重的前提下，投茶量应该是固定的，减少投茶量，茶味会变得轻淡，于喝茶者，喝茶的乐趣会降低很多，也就失去了喝茶的意义。
前人说不苦不涩不是茶，这话当然有道理。当然，这句话的意思并不是说苦涩越重，茶越好。普洱茶中也有一些苦涩转化非常好，让人几乎感觉不到苦涩的好茶，但是，这种茶的身价注定不会太适合普通的喝茶者。
如果普通的喝茶者碰到了一些苦涩比较明显的普洱茶也不用沮丧，可以利用陈放去减少茶中的苦涩，也可以利用一些技术手段如烘烤再加工、泡茶手法等来减少茶中的苦涩。
总之一句话，每一款技术合格的普洱茶都会有它的品饮价值，无论是价格高昂的精茶还是价格实惠、苦涩明显的粗茶，无非是后者需要我们多花点时间和精力来琢磨罢了。
文章分享结束，如何杀青古树茶叶和勐库古树茶的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！