一、铁观音清香型和韵香型有什么分别

1、安溪铁观音类型可分为:清香型;浓香型;鲜香型;韵香型;炭焙型

2、清香型是属于流行性的轻发酵茶叶。清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。

3、浓香型是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。

4、叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长

5、叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香

二、和韵茶叶属于什么茶

1、茶叶的种类分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等，茶叶是一种以茶树新梢上的嫩叶或者嫩芽为原料进行加工制作而成的饮品。

2、茶能降三高，普洱茶中含有大量咖啡碱与儿茶素；降低人体血液粘稠度，有效防止血栓形成，同时分解肝脏中的脂肪从而降低血脂。

3、普洱熟茶，温和细腻，暖胃瘦身美颜，长期饮用普洱熟茶可起到养胃，护胃的作用。

4、普洱茶喝个一杯两杯没有什么作用的，而患有慢性疾病的人，药物治疗还是目前最有效的方法。切莫以茶代药。

三、正宗乌龙茶到底是什么样的

乌龙茶分为不同的种类，所以样子也不一样，分别是：

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

东方美人又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。

乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙。

一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的茶青。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。

参考资料来源：百度百科—乌龙茶