一、凤凰单枞茶的鸭屎香实际是什么香气啊

1、乌叶单枞有一个非常有趣的别名，叫"鸭屎香"，这个别名的由来是这样的:大乌叶单枞茶原来从乌岽山引进的，种在"鸭屎土"(其实是黄土壤)的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名枞，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单枞"鸭屎香"的别名便由此而来。

2、大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿(茶农称深绿为"乌")，而且叶幅大，故名。大乌叶单枞系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性繁殖植株,小乔木型，中叶类，中芽种。

二、大乌叶是什么茶

1、乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来鸭屎香这个名字的由来，有两个说法一是因为茶叶长在当地的；可以同一个等级下，价格锯剁最贵，鸭屎香次之，大乌叶和八仙相对较便宜但是，凤凰单枞茶天然香型繁多，口感也各有春秋，各香型都有自己的品饮者，只有自己用心品尝才知道哪款香型属于自己喜欢的本人平时比较喜欢蜜。

2、一起喝茶的茶友，第一个感觉都是，这茶香气很特别，冲鼻而来，印象深刻仔细来说，这个茶叶条索粗壮，紧实，乌绿润，冲泡后香气浓郁，高扬，汤色青绿带黄，滋味醇厚浓烈，微甘苦，回甘持久，耐冲泡叶底深青绿，叶质；取茶观茶“大乌叶”单丛茶，条索紧卷，叶长粗壮，乌褐色，有光泽煲水洗杯，投茶10克，开水洗茶，98100度沸水提壶高冲，饱满的自然的山野花香味和果香味，高密度缭绕出汤汤色金黄，稠度颇高，但也明亮。

3、大乌叶和鸭屎香之间没有明显区别，它们是一种茶叶的两个名字，这种茶叶学名叫银花香，属黄枝香型，是凤凰茶的一种，它具有自然的花香而且香气持久浓郁，冲泡以后滋味甘醇，回甘明显大乌叶营养丰富，能提神醒脑缓解疲劳也能；潮州人爱凤凰单丛是爱到了骨子里，带在身边常泡的茶定有凤凰单丛，而这凤凰单丛里定有这只鸭屎香鸭屎香，是凤凰单丛众多名字中独辟奇径的一只，其正名为大乌叶单丛，后有更名银花香，属杏仁香型汤色金黄；2大乌叶单枞茶生产因季节不同而有春茶夏茶秋茶冬茶之分其中，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶3其；1大乌叶属于凤凰单丛茶2大乌叶，是凤凰单丛的常见品种，由于其茶色泽较深，呈“乌色”，且茶树叶幅又长又大，因此得名大乌叶，其次大乌叶单丛因季节不同，也有春茶夏茶秋茶冬茶之分，其中冬茶因气温较低。

4、1大叶茶，为云南特有的茶种，原产于云南西双版纳普洱等地，是制作普洱茶的原材料大叶茶及其近缘种均有较大而美丽的花瓣，雄蕊多数，株型美观，有些地方将大叶茶作为园林树木栽培，普洱市的一些街道用大叶茶作为行道树；2到3年凤凰大乌叶茶保质期为2到3年，凤凰大乌叶茶不仅是一种好茶，也是一种家乡的味道在潮州，家家户户都有一套工夫茶具，只要一有朋友上门，都会热情地冲起单丛茶来，质朴的外观，幽雅的茶香，让人真真切切感受。

5、鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶，也是属于凤凰单枞茶叶的一种，因为制成之后的鸭屎香茶，颜色为好看的深绿色，拥有乌润的色泽感，加上叶幅较大，茶香味道为黄枝香，因此被称为是鸭屎香茶，而鸭屎香茶也是属于半发酵的；大乌叶单枞茶生产因季节不同而有春茶夏茶秋茶冬茶之分其中，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶其外形条索。

6、鸭屎香学名大乌叶单枞，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型因叶色较深绿茶农称深绿为“乌”，而且叶幅大，因此得名喝茶注意事项浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统神经系统等造成不利影响有心血管；大乌叶单丛，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型因叶色较深绿茶农称深绿为“乌”，而且叶幅大，故名大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成有性系，小乔木型，中叶类，中芽种；乌叶，白叶在一段时期是个统称茶叶颜色浅绿的，叫白叶，颜色深的，叫乌叶现在，白叶约定俗成，多直指蜜兰香乌叶现在也多和大乌叶等同，因叶容相对较大，低山多引种，价格不高，量大中低山的鸭屎香叶形有点；大乌叶单枞有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”，这个别名的由来是这样的大乌叶单枞茶原来从乌岽山引进的，种在“鸭屎土”其实是黄土壤的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩学名鸭屎脚木的叶一样。

三、鸭屎香是什么茶有哪些特点

1、鸭屎香是凤凰单丛茶的一款香型，它属于乌龙茶类，或者说半发酵茶。

2、其茶品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶，所以鸭屎香属于乌龙茶。

3、“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。

4、鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。

5、“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。

6、品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!

7、凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。

8、因为鸭屎香这个名字太接地气，会让人误会为真的是在鸭屎的土地上长大或者有着鸭屎的香味。但其香型近似凤凰山上野生的金银花。

9、“鸭屎香”属于地方土语，难登大雅之堂，潮汕地区潮风丛韵潮汕功夫茶在待客时特别讲究风情品位，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。

10、喝鸭屎香，可见其汤色橙黄明亮，不仅干净清澈，连空气中都会沾染上香气分子，喝起来优雅又迷人。滋味醇厚，还带着山韵和蜜韵，回甘也能清晰感受到。

11、泡开后，观其茶，叶底叶质柔软，绿叶镶着红边，一片的鲜活明亮。

12、鸭屎香，自然界茶香与花香最奇葩、最自然的茶香之一，具有层次丰富的香气；单丛鲜叶中，就含有香气化合物3剑客：萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇。

13、在对香气追逐的制高点上，单丛的香气永远在变，茶叶中含有高达500多种挥发性香气化合物，不同香气化合物的不同比例和组合，演绎成各种茶的特殊香味。

14、干茶外形乌润鲜亮，根根壮实紧结，闻起来就有强烈的香气和蜜味。沸水一经冲泡进盖碗，高扬的花香，混合炭焙的暖香，瞬间弥漫在茶桌周围，金黄色的茶汤也悄然呈现。

15、独有的天然花香，滋味鲜爽飘香，山韵悠长，味道富于层次，回甘力极强，香气隽永，在茶界独树一格。叶底边缘朱红，叶缘黄亮，还有着绿叶红镶边，是单丛好工艺的体现。

16、当地人们都喜欢称呼这款半发酵式的乌龙茶为鸭屎香，是因为鸭屎香就是生长在一片黄土壤之上的，拥有白黄色的土壤色泽，大家都将这种土壤称为鸭屎土，后期就直接名为鸭屎香茶了。

17、当地茶农怕别人偷自己的茶树，所以将一款茶类命名为鸭屎茶，通过茶名对茶叶进行故意的丑化，因此没人有兴趣来偷，这样茶农也就可以保住自己的茶树了。

18、茶叶香气比较好，韵味也比较浓的鸭屎香茶，当地人都爱这个通俗的名字，而且简单易记，甚至还容易引起大家的好奇心，因此为什么会有鸭屎香这一叫法，有些人就猜测，是故意而为之，就是为了吸引大家的兴趣，让鸭屎香大卖。