一、碧螺春茶叶好不好,优点,缺点

碧螺春是绿茶中的保健极品，茶叶苦、甘，性凉，通心、肝、脾、肺、肾、五经，能祛湿降火，含有大量儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等对人体有益的化合物，一起来看看喝碧螺春有什么好处吧。

茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振兴、思维活跃、消除疲劳、提高效率。

茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用，对水肿、水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效。

茶叶含有的咖啡碱还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，针对支气管痉挛、支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治疗功效。

喝碧螺春好处4、抑制动脉硬化作用

茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效，对高血压和冠心病有很好的预防功效。

茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能帮助调理脂肪代谢，可以有效分解脂肪，还可以降低胆固醇和血脂。

茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固并杀死细菌，对治疗肠道疾病、皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮有消炎杀菌作用。

茶叶中含有氟，氟离子能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，对牙齿的钙质有非常好的保护作用。

1、一忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、二忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

3、三忌饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病;饮茶的温度宜在56℃以下。

4、四忌浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

5、五忌冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少;同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

6、六忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。

7、七忌饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

8、八忌饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

患有心血管疾病、消化道溃疡、肾功能不良的人不宜饮用碧螺春茶，孕妇、儿童也不宜多饮碧螺春茶。

二、碧螺春泡过之后,茶叶舒展不开

1、茶叶一沉到底并迅速绽放，续加热水（80℃左右）冲泡2—3分钟，投入一匙茶叶，瞬时“白云翻滚。茶水不宜一饮到底。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，鲜爽怡人，凉至80℃左右，香气扑鼻而来、味长浓、观色，即可闻香、雪花飞舞”清香袭人、品评碧螺春冲泡方法

2、在白瓷茶杯中放入3克茶叶，则杯中水长绿，续水不宜倒满（七分满），待芽叶稍展开后，如此，先用少许热水浸润茶叶。品饮时，碧绿成朵栩栩如生，在品饮时续入适量水，品饮过后。

3、在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），宜小口慢酌

三、柠檬能和碧螺春茶叶一起泡为什么会苦呢

答:柠檬泡出来味道发苦，主要是由以下原因引起的：1、用温度过高的水泡柠檬会破坏柠檬中的柠檬酸化学结构而出现味道变苦；2、是由于柠檬晾干后，放置时间过长，在空中被氧化，而导致柠檬中的苦味素在水中浸泡出来，也会表现出苦的味道。正确浸泡柠檬片的方法是将柠檬切成薄片，再放入两颗冰糖，然后用50~60摄氏度的水冲泡。