松针是什么茶叶(松针红茶特点)

日期:2024-04-10 21:46:24 作者:

松针是什么茶叶(松针红茶特点)

一、松针茶是什么茶大概多少钱

松针茶是一种养生茶哟,松针茶在许多古代医药典籍中,对松针的神奇功效都有记载:《神农本草经》称“松为仙人之食物”;《千金方》记载:“松叶,生毛发,安五脏,守中,不饥,延年,治中风,治风湿,百节酸痛之方”。《本草纲目》记载“松叶,名为松毛,性温苦,无毒,入肝、肾、肺、脾诸经,治各脏肿毒、风寒湿症。”在一些古人的诗歌中,对松针的功效也有描述。

二、茶叶松针和毛尖有什么区别

茶叶松针和毛尖是两种不同的茶叶品种,它们主要区别在于产地、外形、制作工艺和口感等方面。

1.产地:茶叶松针主产于中国台湾地区,而毛尖主要产于中国福建、江苏等地。

2.外形:茶叶松针的叶片细长如松针,呈绿色,叶面光亮,叶背嫩绿色;毛尖叶片也较细长,呈嫩绿色,新鲜叶子有白毫。

3.制作工艺:茶叶松针采用传统的手工制作工艺,包括摊凉、杀青、揉捻、炒制等步骤;毛尖则采用独特的“三青”工艺,即摊青、杀青、炒制。

4.口感:茶叶松针口感清爽,汤色绿黄明亮,茶汤带有花香和果香,入口细腻柔和;毛尖口感鲜爽,汤色嫩绿明亮,茶汤带有鲜花香和清香,入口香气浓烈。

总体来说,茶叶松针和毛尖在产地、外形、制作工艺和口感等方面存在一定的差异,各具特色,消费者可以根据自己的口味和喜好选择。

三、安化松针是什么茶

安化松针属于绿茶类,主产于湖南省安化县,安化松针是绿茶中针形绿茶的代表,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名,其干茶挺直秀丽,翠绿匀整,香气浓厚,滋味甜醇、茶汤清澈明亮,叶底匀嫩。

安化松针的制作极为精巧,其制法有如玉露茶,具体操作分为鲜叶摊放、杀青,揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。

为了保证安化松针的品质,对鲜叶原料要求极高,采摘极为讲究,采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶,并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶,此外为保证成品茶齐整,也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶,制作过程中,各道工序有一套严格的标准。

1、鲜叶摊放:鲜叶按进厂先后和等级分别薄摊于篾盘内,置于阴凉、通风清洁处,使水分轻度蒸发,叶缘微卷(含水量控制在68%~70%)。

2.杀青:采用手工或杀青机进行杀青,锅温140℃左右,叶色呈暗绿,质柔软,有清香。出锅后迅速薄摊冷却。要求杀匀杀透,做到无红梗红叶及焦尖、焦边叶。

3、揉捻:杀青叶经摊凉后,进行手工或微型揉茶机揉捻,要求既要有茶汁溢出,初步成条,又要保护芽叶完整,用力或加压不能过重,揉时不能过长。

4、炒坯:揉坯采用锅炒或微型烘干机进行,温度为70~80℃,蒸发水分,浓缩茶汁,达七八成干,即为适度。

5、摊凉:将炒好的坯迅速薄摊于篾盘内,使茶叶水分重新分布均匀,一般30分钟。

6、整形:这是决定安化松针紧细圆直关键工序。全工序在专用烘茶灶上的揉盒内进行。在特制的烘盒内要求严格控制盒温(50℃~60℃~70℃~50c~40℃左右),并采用不同搓揉手势,约经40分钟,含水量15%左右,使茶叶细长、紧直、圆润,色泽翠绿、显毫,整形似为适度。

历时长而又要保翠绿保锋苗又带毫,难度是较高的,整形是掌控温度和变幻手势完美结合而成。

7、干燥:将整形适度的茶叶薄摊于烘盒内,采用35~40℃的低温慢烘(约40分钟)或用微型烘干机烘干,控制含水量在5%以内,并及时评审外形内质,按品质优次,随即用皮纸包好,存入生石灰缸内。

8、筛拣:为使外形美观,产品品质规格化,经存放2~3天后进行筛选,筛去碎末,拣去扁片弯条,及时按品种拼配,包装出厂。

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