大家好，茶叶泡了不变色怎么回事儿相信很多的网友都不是很明白，包括茶叶不绿了还能喝么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茶叶泡了不变色怎么回事儿和茶叶不绿了还能喝么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

如何包装让茶叶不变色

茶叶变色是因为被氧化所以想让茶叶不变色就是阻止被氧化

1、真空包装这样可以避免接触空气也就是氧气就不会发生相应的反应

2、低温保存反应都是需要酶的存在那么在低温条件下酶的活性降低就会降低反应的速率

3、冷冻不推荐除非是长期保存另外反复冷冻会影响茶叶的品质

4、如果觉得不嫌麻烦也可以充氮气保存当然原理和真空是一样的

茶叶要怎样保存不会变色变味

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。

影响茶叶变质的环境因素

影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。

温度

温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏（冻）可有效减缓茶叶变褐及陈化。

水分

茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。

氧气

引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。

光线

光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。

由上述可知：

降低贮存环境温度。

保持茶叶与氧气之接触。

阻隔茶叶与氧气之接触。

防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。

茶叶的贮藏方法

一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：

贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果。

一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否则骤然打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶长期贮存在处理方法

茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，待降温冷却后，始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。

最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火.

茶叶用开水过滤不用泡就变色、是好茶吗

茶叶用开水过滤不用泡就变色，不一定代表这是好茶。通常情况下，好的茶叶不仅有优异的外观和气味，更重要的是在泡茶的过程中能够释放出丰富的香味和味道。在泡茶的过程中，茶叶中的成分会随着温度和时间的变化逐渐溶出，形成茶汤，这个过程是需要一定时间的，而且需要注意泡茶的温度和时间。如果将开水直接倒在茶叶上过滤，一般情况下只能够溶解一部分成分，无法充分发挥茶叶的品质，而且这种方式的味道可能会较为单调。

因此，如果您想品尝到好的茗茶，最好是通过泡茶的方式进行。在泡茶的过程中，可以根据茶叶种类、水温、时间等因素进行调整，以达到最佳的口感和香气。需要注意的是不同的茶叶有不同的泡法，有些茶叶需要先冲泡一次，再进行正式的冲泡，有些茶叶则需要较高的温度等因素，因此需要在泡茶前先了解清楚所选茶叶的泡法。

...蛋是非常漂亮的酱红色,自己煮来的茶叶蛋不变色

一、自己煮茶叶蛋为什么不变色：

茶叶蛋煮熟后不会变色。可能是茶叶没有选对。煮茶蛋最适合的茶蛋应该是红茶、普洱、大红袍等黑茶。红茶味道醇厚，有的红茶有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来爽口，鸡蛋的颜色也好看。

二、煮茶叶蛋的小窍门：

1.煮鸡蛋前，用勺子轻轻敲打鸡蛋。敲打鸡蛋的目的是让每个鸡蛋都裂开，这样煮的时候容易入味，煮的时间也不会太长。

2、煮鸡蛋时加盐，可以防止鸡蛋裂开的蛋液溢出，使茶叶蛋完全煮熟。

3、煮茶叶蛋时加入可乐，不仅能使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶香更加浓郁。

三、茶叶蛋推荐做法：

材料：鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、月桂叶、冰糖、花椒、酱油、老抽、盐。

做法：

1、鸡蛋洗干净表面，放入锅中，并加入适量冷水。

2.开火，将水倒入锅中。煮沸，再煮6-8分钟。（煮的时间长短取决于鸡蛋的大小，只要鸡蛋煮熟凝固即可。）

3.时间到了，关火，取出，放入冷水中至冷却。（这样做的目的是鸡蛋不易粘在壳上，更容易剥落。）

4.浸泡好的鸡蛋打散备用。它不需要被破坏太多。尽量均匀地敲击它。会很漂亮。

5、换里面把锅换成干净的。水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋放在一起煮半小时。

6.关火，让鸡蛋在汤里浸泡一段时间，使其上色，而且浸泡得越多越入味，但不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道最好，浸泡时间过长，会太咸。

 如果茶叶蛋和绿茶一起煮，可能不容易变色。另外，如果想让茶叶蛋煮的漂亮，可以在卤水里加点老抽。

好了，关于茶叶泡了不变色怎么回事儿和茶叶不绿了还能喝么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！