一、油茶的吃法

油茶是一种广受欢迎的传统江南地区的小吃，可以有多种不同的吃法：

1.直接饮用：将油茶倒入杯中，直接饮用即可。

2.搭配小吃：油茶搭配江南地区小吃常见，如油条、糯米饭球、千层糕等。

3.拌粥：将油茶和饭或粥拌在一起，口感丰富。

4.烹饪调味：油茶可以用来烹饪调味菜肴，比如炒蛋或炒饭时加入油茶可以增加口感和香味。

5.做甜点：将油茶加入面粉、糯米粉等制作甜点，如油茶糯米团、油茶汤圆等。

总之，油茶是一种很有风味和多种适用方法的小吃，可以根据个人口味选择不同的呈现方式。

二、油茶怎么做好吃

1、用高温把油烧热,把炒米炸好，这是主料，必不可少的。

3、葱花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。

4、绿豆放在锅里炒一炒，把腥味去掉。

5、米粉或面条煮熟，用凉开水泡好，不让它结成块。

6、把茶锅——一种带有茶嘴的煮茶工具放在炉子上，然后将茶叶放在锅里，炒一炒，再放一些生姜以及炒好的绿豆放进锅里，用一个“7”字型的木锤把锅里的东西捣烂，然后放入猪油，放入水煮沸。再将炒米、葱花、花生、米粉或面条、酸辣椒等佐料放进盛茶水的小碗里，——一种特制的茶碗,比我们平时吃饭用的碗小一些，灌阳当地的人叫做瓯子，然后再把茶水筛进小茶碗里，注意，不能把茶锅里茶叶或其他配料弄到碗里去，因为下一锅还需要再用这些料子来煮的。

7、有这样一句顺口溜：“一杯苦，二杯夹（方言，意为涩）三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。油茶有祛寒湿、提神、饱腹之功能。我们家乡地区湿度大，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式。特别是在人觉得非常劳累的时候，如果能喝上那么一两碗油茶，过不了多久，满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了，同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。

三、如何煮油茶

1、辅料：盐适量、白芝麻适量、、黑芝麻适量、花生米适量、五香粉少许

2、花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。

3、面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。，油茶面就炒好了。

4、煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。

5、边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。

6、如果喜欢喝甜味的油茶，面炒好后就不要放五香粉，放点葡萄干，煮好后放白糖就好。煮油茶时不要放太多面，会越煮越稠的。油茶配麻花，饼子，凉馒头吃都很香。