1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

给你个我认为比较好的龙井的冲泡方法吧：

第一步：烧水烧水（最好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行）到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可

第二步：温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

第三步：闻茶香个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶（干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50，一般我们建议4克茶得样子）。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。

第四步：冲泡闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞（茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程）吧，约3-5分钟后，即可开始品茶

第五步：续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。

龙井鲜采的茶叶是绿茶中的佼佼者，泡好后口感清香、甘爽。以下是泡好的步骤：

1.准备材料：龙井鲜采茶叶、一只茶杯或盖碗、热水壶。

2.将适量的茶叶放入杯中或盖碗中。

3.烧开水至约 80°C左右，倒入杯中或盖碗中，不要过滤。

4.等待约 1-3分钟，让茶叶充分浸泡在水中。

5.用眼观察，若已泡出淡黄色的汤色，则表示龙井鲜采的茶叶已经浸泡足够时间了。此时可以品尝一下味道，如果味道过浓可加入适量的热水调和。

6.喝之前可以闻一下龙井鲜采的茶香，享受它带来的芳香气息。

7.开始品尝龙井鲜采茶叶带来的口感，感受它清香、甘爽的特点。

注：使用高品质、洁净无异味的水更有利于提升龙井鲜采茶叶本身的口感。