大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茶叶如何保证品质高产的问题，以及和如何判断茶叶的品质的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何辨别有机茶

怎么区分是不是有机茶：

1、辨别

（1）有机茶——有机茶的外包装上均会贴有防伪标签，刮开涂层可在中国有机食品系统查询。

（2）普通茶——普通茶叶散货散卖，产地来源不明且不新鲜，无生产保证，无国家认证防伪标签。

（有机茶的外包装均有有机食品标示，并且厂家拥有国家有机食品认证证书。

普通茶不允许使用有机食品或绿色食品标示，且无证书。）

2、区别

（1）有机茶——茶叶种植过程严禁施用任何农药，均以物理除虫方式去除有害虫；采用有机肥，如花生麸、豆粕、牛骨等，种植过程严禁施用化肥；制作过程不加任何添加剂，保证茶的品质达到最原始状态；需通过国家农业部21项检测，达到标准以上才能评定为有机茶。

（2）普通茶——允许使用农药，极易产生农残。更甚者，为使茶叶高产竟加大农药使用剂量。种植过程无监管，为省钱和高产，茶农直接施用化肥，并施用植物生长调节剂等激素，以达到高产的效果；为使茶叶增香，会添加香精；更甚者会采用二次茶进行重新翻炒后添加香精。而且没有任何相关检测。

正所谓，好山好水才能出好茶，但凡能评定为有机茶的，其种植基地均需达到原始无污染的状态，并且种植基地的水质、土壤、空气也需达到国家农业部的检测标准。种植环境无法考究，也没有任何相关检测。

3、益处·害处

有机茶——有机茶最基本的，还是茶的口感，甘醇、原味、耐冲。喝有机茶才能真正品尝到最原始最纯正的味道。

普通茶——普通茶在冲泡方面远远比不上有机茶，前几泡会比较浓，平均7冲以上，基本就淡而无味了。如果不幸买到的是添加了香精的茶，那香味会非常浓烈，但是茶汤却毫无口感。

有机茶重要的还是他的养生健康的功效，有机茶叶中的矿物质微量元素能增强人体对疾病的抵抗力，并且具有排毒功效，越喝越健康。

普通茶中的农药残留会使人体免疫力下降，导致胃肠疾病的发生，化肥的重金属也会对人体造成一定的影响。特别是添加剂，在茶叶冲泡时，会分散到茶汤里，对人体的危害更大。

茶叶要怎样种植才能高产,剪枝要注意什么

严格选地。新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤 PH4．5—6．5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

2、统一规划。要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全面规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮荫树配置（一般亩植8—10棵柿、梨为宜）。

3、表土回沟开垦。在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10—20cm左右，挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去 20cm左右放在另一茶行间或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。

4、施足基肥。要求亩施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。

三、茶树定植有何技术要点?

1、选用良种壮苗。

2、适时栽植。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第一次定剪，应浇足定根水；再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。

四、如何搞好茶园秋冬季管理?

对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，以提高抗寒能力又增加有机肥来源；以波美0．5—1度石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病虫基数；对多花茶树，在其盛开季节用300ppm乙烯利喷施一次以减少花量；密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。

五、如何搞好茶园施肥?

1、幼龄茶园：一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人 1．5—3吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二龄茶树全年亩施标准N肥10公斤左右或稀人粪尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%；三、四龄茶树全年亩施标准N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%；NPK三要素比例1—2年生为 1：1：1．3—4年生则为2：1：1；施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

2、生产性茶园：实践上亩产干茶250公斤以内按0．5公斤纯 N生产干茶3．5公斤计算，亩产干茶250—400公斤则以1：6计，若亩产干茶400公斤以上则要以1：5计。NPK三要素比例，绿茶区一般2—4：1：1，乌龙茶区2—3：1：1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”；“三追”是在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右；“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷湿叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果最好

怎样修剪茶叶才能高产

在修剪时只剪主枝，不剪侧枝，剪时不可留桩过长，以免损耗养分。剪口应向侧倾斜，尽量保留外侧的腋芽，使发出的新枝向四周伸展。剪口要光滑，切忌剪裂，以免雨水浸渍伤口，难以愈合，影响茶树生长。半乔木型品种分枝部位较高，应剪高一些，灌木型品种，分枝部位低，应剪低一些；高寒山区上土壤瘠薄，茶苗生长较差的，应剪低一些。

成年茶树的修剪是在定型修剪的基础上进行的，一般情况下每年需要进行一次修剪，以保证茶树保持旺盛的生长势和整齐的树冠采摘面，发芽多而壮，并且不断萌发生长较粗壮的新梢，以利持续高产优质。成年茶树的修剪主要采取轻修剪和深修剪相结合的方法来进行，每次在上次剪口上提高3－5厘米，如果树冠整齐，长势旺盛，可以隔年修剪一次。

茶树种植注意事项

要想种植出优质的茶叶，那么种植地的选择就是基础。一般种植地的土壤要算则酸碱度在四点五到六点五的，也就是偏酸性的土壤。其次就是种植地的土壤结构要完整、土层要深厚、土壤肥力要充足、有机质含量丰富。最后就是水源丰富、水质和土壤要无污染、方便灌溉、交通水电便利、土壤为红壤或黄壤。

茶叶树的生长对水分的要求也是比较高的，所以我们需要提前规划好排水和灌溉系统。根据茶叶种植地的地形，合理的进行布局，认真做好道路、水沟、水管、龙头等之类的排布。茶园的灌溉系统一般都是采用喷洒方式，这样不仅可以节约水资源，而且喷洒灌溉方式更利于茶叶的生长。

以上内容参考百度百科-茶叶

茶叶怎么种植 茶叶如何种植

一、气候条件\x0d\x0aa、气温当昼夜平均气温稳定在10℃以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18℃以上为宜，最适气温【20~27】℃。生长适宜的年有效积温在4000℃以上。如果当平均气温高于35℃持续数日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎状。\x0d\x0ab、光照光照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。\x0d\x0ac、雨量和湿度茶树适宜的降雨量在年平均1000~2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以【80~90%】为佳。土壤相对含水量以70~80%为宜，这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。\x0d\x0a二、土壤条件\x0d\x0a红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，土壤结构要求保水性，通水性良好。上层深度1m以内没有硬盘层，土壤要求呈酸性反应，PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜），茶树是嫌钙植物，石灰质含量0.2%以下，地下水位在地表1m以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶，首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件，茶树根部汁液含有多种有机酸，对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境，从而改善了茶树的营养与水分条件。\x0d\x0a三、地形条件\x0d\x0a坡度小于30℃，海拔1500m以下；我国名茶大多产于高山大川；“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度；但这也是各种环境因素综合影响的结果，并不是山越高越好，事实上平地也有产好茶的。

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