1、祁门红茶制作由来

因祁门红茶是借助外来红茶的加工工艺上改进而来的，这也就延续了外来红茶的制作工艺。

2、国外饮茶习惯导致

大家都知道祁门红茶大部分都是用于出口的，而国外饮茶习惯是煮茶调饮，他们不像国内饮茶习惯那种注意冲泡观形之类的，“顾客就是上帝”而切断的祁门红茶刚好符合国外消费者这一口味，就直接导致了祁门红茶制作工艺切断的原因。

3、运输问题的原因导致

影响出口的一大因素就是运输成本问题，大家都知道茶叶在自然形状下条索是松散的，体积较大，而出口多数是海运，海运就必须考虑体积的问题，茶叶在切碎以后体积变小，直接减少运输成本。

细细的红茶是祁门红茶，被称之为祁红，是我国著名的红茶之一，干燥后的红茶外观较为细长。祁门红茶的茶水颜色红亮，香气浓郁，回味悠长，品质较好。存放时间长的红茶有害物质较少，并且香气更加浓郁。

细细的红茶是祁门红茶品种，也被称作祁红，是我国著名的三大红茶之一，祁门红茶的显著特点之一便是干燥后的红茶外观细长，较为碎散，色泽乌黑有润泽感。

祁门红茶冲泡后颜色红艳，香气浓郁，并且饮下后有回甘的滋味，芳香馥郁品质极佳。祁门红茶最好的茶叶并非新茶，新茶中含有较多的茶碱和咖啡因，心脑血管疾病患者最好不要饮新茶。

祁门红茶是经过发酵的红茶，因此存放的时间越长，红茶中的有害物质会在时间的演变下慢慢氧化，形成对人身体有利的物质，因此最好将新茶存放半年时间再饮用。

这个是有多方面的原因造成的：

在西方文化里面，理性无疑是主导的思潮，在茶叶的评判中，表现为内含物的含量是决定茶叶质量好坏的标准，而红碎茶在冲泡的规程中更快的释放内含物，所以表现会更加优秀。而中国则从很多感性的方面的去评判茶叶的好坏，比如让人逾越的外形。

和茶叶的使用方法也后很大的差别，在西方，茶和咖啡、可可一样，在更多的时候是作为饮料或者食品的原料出现的，所以红碎茶的外形更有利于其后续的加工，而在中国茶更多的是作为饮料饮用的。

和茶的饮用习惯有关系，在西方，茶很少经过多次冲泡，而在中国会冲泡很多次。而且西方的茶很多时候是和牛奶等饮品一起冲泡，而在中国则大部分是用水冲泡的。