一、哪些茶叶是属于红茶类
以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。其外形条索紧结纤细，峰苗显，色泽黄黑，还有大量茸毫多呈颗粒绒球状；香气鲜纯，毫香沁心，味清鲜甜；内质汤色红艳明亮，醇和甜美，叶底柔软红匀。
宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。
祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。
铜骏眉同为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
二、红茶属于什么茶类
红茶属全发酵茶，具有红汤、红叶、甜醇等特点。茶叶最早发源于中国，是明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明的，也就是我们常说的“正山小种”，距今已有400多年的历史。早在1610年，小品种红茶流入欧洲，成为英国王妃的嫁妆。从那时起，红茶就成为英国王室生活中不可或缺的一部分。
红茶是我国第二大茶叶，属全发酵茶，其原料为茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。因为红茶冲泡后，汤底呈红色，故得名“红茶”，是目前消费最多的茶叶。
在传统茶叶中，红茶是红茶的六大类中的一种，六大茶类有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，因为红茶的发酵程度为半发酵茶，它的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等5道工序。
本品以红叶红汤为主要质量指标，苦味醇厚。红茶叶品种较多，天然产地也较广，按其加工方法制作而成的茶叶形状，一般红茶可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
茶多酚与茶多酚合用，可增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水分的再吸收，从而促使尿量增多。
这样有助于排除身体中的乳酸，尿酸，盐含量过高，有害物质等等，并能缓解心脏病和肾炎引起的水肿。
红茶叶中的多酚有消炎作用，再经实验发现，它可与单细胞内的细菌结合，使蛋白质凝固、沉淀，藉此抑制并消灭病原菌。
因此，细菌性喇疾及食物中毒病人喝红茶颇有益处，民间还常用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。
研究表明，红茶中的茶多糖可以吸附重金属和生物碱，并使其沉淀分解，这对现代饮用水和食品受工业污染的现代人来说，为一种福音。
在医学上，我们发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进提神，集中思考，从而使思维反应更加灵敏，记忆能力增强。
该药还能刺激血管系统和心脏，增强心律，从而加快血液循环，以利新陈代谢，同时还能促进发汗和利尿，这样就能加速排出乳酸和其他体内旧废物质，达到消除疲劳的效果。
夏季喝红茶可以止渴、消暑，是因为茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等会与口涎发生化学反应，并会刺激唾液分泌，造成口腔湿润，并产生清凉感。
同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
绿茶和红茶中的抗氧化剂能完全消除癌细胞中化学物质的传播途径，红茶的抗氧化剂远比绿茶复杂，特别是对心脏有好处，它比大蒜头、花椰菜、胡萝卜等更有效。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质_茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
三、红茶是什么茶
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一。
1、红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一。
准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染。
每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶，若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中，然后立刻注入沸腾的开水，水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯）。
当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶，选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮，则是先放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用。