一、洞庭湖碧螺春属于那类绿茶

碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡，。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶;略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。“碧螺春”色泽碧绿。形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

二、洞庭湖碧螺春属于什么茶类

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

三、洞庭湖碧螺春品质特点

洞庭湖碧螺春是中国十大名茶之一，为绿茶。它的品质特点包括：

1.茶叶外形：洞庭湖碧螺春的茶叶细嫩匀齐，呈现出螺旋状的形状，故得名“螺春”。

2.茶叶颜色：茶叶的颜色呈现出鲜嫩碧绿，色泽明亮。

3.香气：洞庭湖碧螺春具有独特的香气，散发出清新而芳香的花果香味，同时还带有一丝淡淡的兰花香气。

4.口感：洞庭湖碧螺春的口感鲜爽，入口后带有一丝清甜，并具有一定的回甘。

5.茶汤：茶汤呈现出明亮的黄绿色，清澈透亮。

6.营养价值：洞庭湖碧螺春茶富含茶多酚和维生素C等营养物质，有助于提神醒脑、消除疲劳、抗氧化和促进新陈代谢。

总的来说，洞庭湖碧螺春的品质特点是鲜嫩碧绿的外形，清新芳香的香气，鲜爽的口感，营养丰富的茶汤，以及独特的口感和回甘。这些特点使得洞庭湖碧螺春成为一种备受喜爱的高品质绿茶。